En resumen

Aprende los secretos de la cocina de Liguria con un chef Michelin: prepara los “pansoti” con salsa de nueces con tus propias manos y descubre otros platos sabrosos presentes en cualquier mesa ligur que se precie. Después de las emoción de esta experiencia exclusiva, también compartirás con tus compañeros "cocineros por un día" el deleite del paladar: ¿a que, con las manos en la masa, tú también te sientes un poco ligur?

Paradas principales

Mercado municipal: visita interior
Restaurante Bino: clase de cocina con un chef Michelin
Almuerzo típico de Liguria

El programa

Esta experiencia fuera de lo común comienza ya en el puerto: ¡aquí conocerás al chef Michelin que te guiará para que descubras los sabores de Liguria, desde la preparación hasta la degustación!
Juntos iréis al mercado municipal y recorreréis los puestos de verdura y fruta frescas, para ver todos los ingredientes que vais a utilizar en la clase de cocina.
Una vez en el restaurante Bino, te remangarás y empezarás a amasar: guiados por el chef, prepararás los típicos “pansoti” , los raviolis ligures rellenos de verduras y hierbas aromáticas, que se sirven con salsa de nueces.
El agua empieza a hervir y es el momento de sentarte a la mesa para probar el sabor más auténtico de Liguria.
Los pansoti con salsa de nueces son la auténtica especialidad de esta zona, aunque no es la única: también probarás la “panissa”, un sabroso aperitivo, que se hace con agua y harina de garbanzos, y la “sardinara”, una focaccia alta y sabrosa con tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas y ajo.
Volverás al barco repleto de emociones y nuevos conocimientos: ¡sabrás cómo preparar un plato ligur como manda la tradición y con los valiosos trucos de un chef Michelin!