Abandonamos el puerto a bordo de un cómodo autobús para llegar al mercado de Minka, primera parada de nuestro tour culinario. Llegando a primera hora, podemos visitar de inmediato la sección dedicada al pescado donde encontramos pulpos y gambas frescas, para pasar después a los puestos de fruta y verdura, en los que destacan algunos productos típicos peruanos como los miniaguacates, la lúcuma, la chirimoya y muchas variedades de patata.
Una vez concluido el paseo por el mercado de Minka, nos desplazamos al barrio de Miraflores, donde nos espera una demostración de cocina y el almuerzo. Este restaurante, que se encuentra en la parte norte del barrio, es famoso porque ofrece platos típicos de la cocina peruana, preparados con máximo esmero y elegancia. Además, el local dispone de varios comedores, un piano bar y una terraza con vistas a la costa.
Durante la demostración aprendemos cómo se preparan algunas recetas típicas, como la «causa rellena», una especie de lasaña peruana con patatas, pollo y mayonesa, y el «lomo saltado» con patatas fritas y arroz. Después nos sirven para comer los platos preparados durante la demostración.
Finalizado el almuerzo, nos espera la última fase de nuestra excursión: la visita a la Taberna Queirolo, una auténtica institución en Lima. Este local histórico conserva la atmósfera de una taberna del siglo XVI y de sus paredes cuelgan fotos antiguas. Aquí nos sirven un tentempié que incluye un bocadillo de jamón y la degustación de Pisco, bebida nacional de Perú, obtenida de la destilación de vino blanco y rosado, aromático y no aromático.
Al acabar la degustación en la taberna, volvemos al barco en autobús.