En un postre, una emulsión, un condimento… La vainilla es un ingrediente muy versátil que el chef Bruno Barbieri utiliza con frecuencia.

"«¿Quién no ha usado alguna vez la vainilla?»"

Y cuando piensa en la vainilla, el gran cocinero no puede evitar recordar las Seychelles, donde tiene su origen una de las producciones de vainilla más grandes del mundo. Y recuerda también aquella vez que se despertó una mañana en un hotel y vio a cientos de personas en la playa…

¡Hasta pronto, con el chef Barbieri!