Las especias son un ingrediente extraordinario; hay que saber usarlas, pero dan ese toque especial necesario para preparar grandes platos.

"«Las especias son lo que marca la diferencia para preparar grandes platos»."

Cuando se habla de especias, Bruno Barbieri recuerda los mercados de los Emiratos Árabes, un lugar fantástico donde siempre brilla el sol y se vive bien. Además, en los mercados de este país no solo hay especias…

¡Hasta pronto, con el chef Barbieri!