Sostenible y ecológica: estos son los dos valores clave de la nueva carta de vinos que encontrarán a bordo de la flota Costa.

"Una filosofía de producción respetuosa con el hombre y el medio ambiente."

Nuestra carta nace de un acuerdo con la prestigiosa Banca del Vino de Pollenzo que, desde 2001, selecciona y conserva cada año en las bodegas del siglo XIX de la Agenzia de Pollenzo, en colaboración con la Universidad de las Ciencias Gastronómicas, las mejores botellas de 300 bodegas que siguen una filosofía productiva respetuosa con las personas y el medio ambiente. El resultado de esta alianza es un viaje por más de 100 etiquetas de 19 regiones italianas y de países como Francia, Portugal, España, Nueva Zelanda, Australia y EE.UU., seleccionadas cuidadosamente para acompañar y potenciar al máximo los sabores tradicionales de los menús de a bordo, ofreciendo a los pasajeros una experiencia de cata fascinante, bajo el lema de “Lo mejor de Italia”. Encontrarán vinos sostenibles elaborados con métodos de cultivo de bajo impacto ambiental, y también vinos biodinámicos, creados mediante prácticas agrícolas que favorecen la fertilidad del terreno. ¿Dos ejemplos? El Gavi DOCG “La Raia”, del Piamonte, y el Teroldego Rotaliano DOCG de “Foradori”, en la región de Trentino Alto Adige. También abundan los vinos ecológicos libres de sustancias químicas de síntesis, como el Chianti Classico Riserva Berardenga DOCG de “Fattoria di Fèlsina”, en la Toscana, perfecto para maridar con platos de los menús regionales. Y, por supuesto, no faltan tampoco vinos ideales para los que quieren beber bien y a buen precio. Completan la carta iconos internacionales, como el Champagne Brut AOC “Dom Perignon”, el Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut o el Bolgheri Sassicaia de la bodega “Tenuta San Guido”.