Al concebir el menú para la cena de gala de Costa, Bruno Barbieri ha pensado en la felicidad de todos los huéspedes y ha creado una serie de platos vegetarianos, para exaltar la excelencia de la tradición italiana y los productos de su tierra.

Desde el arancino siciliano reinterpretado hasta el shaker de apio nabo, pasando por el chutney de frutas exóticas con albóndigas de patatas y espinacas: los platos vegetarianos con la firma del gran chef son un derroche de sabores fuertes y cautivadores, que contienen todos los aromas de las extraordinarias materias primas italianas.

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