Viaje por el sabor: Bruno Barbieri recuerda Croacia

"«Croacia es uno de los lugares donde se comen las mejores cigalas del mundo»."

Cuando se habla de cigalas, la memoria de Bruno Barbieri vuela a Croacia y a unas vacaciones en la isla de Krk…

Las cigalas, y los crustáceos en general, son productos extraordinarios que se pueden comer de muchas formas diferentes: crudos en una tartar, marinados, con hierbas aromáticas, en sopas…

¡Hasta pronto, con el chef Barbieri!